Enhver, der nogensinde har kogt shish kebab derhjemme i en elektrisk kebabmaskine, ovn eller på anden måde, vil forstå mig - det er bare stegt kød og intet mere.
Så det viser sig, at dette er umuligt? Jeg foreslår, at du gør dig bekendt med en metode, hvor du kan tilberede shish kebab hjemme i ovnen, og som vil være så lig den ægte vare som muligt. Jeg anbefaler oprigtigt denne opskrift til beboere i lejligheder.
Så hvad er tricket? Det er enkelt: du skal blot tilføje nogle kul under tilberedningen. Bare rolig, dit hjem vil ikke være fyldt med røg. De tilføjer bare smag til produktet, og det er det.
Vil behøve
- Grillkød efter eget valg (tag svinekød med lag).
- Pære løg.
- Peber, salt, yndlingskrydderier.
- Trækul - sælges i butikker i papirsposer.
Du skal også bruge træspyd eller almindelige spyd, aluminiumsfolie og en bageplade.
Tilberedning af shish kebab i en kulovn
Det er bedre at tage kød med striber af fedt, så bliver kebaben saftig og ikke tør.Skær kødet i mellemstore stykker.
Hak løget og kom det i skålen med kødet.
Tilsæt salt og krydderier. Du kan tilføje en spiseskefuld solsikkeolie. For at fremskynde processen kan du tilføje mayonnaise eller en spiseskefuld eddike, eller endnu bedre, presse en halv citron ud.
Bland godt og lad det marinere i køleskabet i et par timer.
Læg kødet på spyd eller spyd.
Nu skal du forberede kullet. Det skal være tændt, du kan bruge en gasbrænder til dette formål. Læg 6-7 små kul i en metalskål og sæt ild til.
Hvis du har en grill i din ovn, så er det hele endnu nemmere - læg kullene på en bakke og sæt dem under en varm grill i 10 minutter, så skal de blive varme.
Beklæd den indvendige overflade af bagepladen med folie. Læg spyddene. Læg varme kul imellem dem.
Sæt i en ovn forvarmet til 220 grader Celsius.
45-50 minutter og kebaben er klar!
Resultatet er fremragende! Varm, saftig, røgfyldt – du vil slikke fingrene!
Som du kan se, er rigtig grill derhjemme meget muligt.
