Denne usædvanlige og enkle metode til at tilberede pocherede æg i en pose og streng overholdelse af tidsplanen giver dig mulighed for at forberede en hurtig morgenmad selv for en nybegynder i madlavning.
Ingredienser til 1 portion:
- a) æg - 2 stk.,
- b) krydderier - efter smag,
- c) olivenolie til smøring.
Forberedelse:
1. Læg en madpose eller film i en lille sfærisk salatskål. Tilsæt olie i bunden og fordel på indersiden af posen.
2. For at sikre, at retten bliver smuk, bræk ægget i en separat skål, og sørg for, at blommen er intakt.
3. Hæld forsigtigt det hele i den tilberedte salatskål med posen.
4. Tilsæt salt og peber.
5. Bind plastikposen fast under selve kanten af den rå æggehvide.
6. Ved madlavning skal pocherede æg suspenderes og ikke røre ved bunden af gryden, så mål den nødvendige afstand af snoren, som emnerne skal fastgøres på.
7. Kog vand i en stor gryde.Fastgør en pind eller lang ske med æg i poser i toppen af gryden, og sænk derved æggene i kogende vand. Der skulle gå præcis 5 minutter fra nedsænkningsøjeblikket til klargøringsøjeblikket.
8. Tag poserne af panden og hæng dem igen til afkøling, så de pocherede æg ikke mister deres form.
De tildelte minutter eller to til at stabilisere æggene bør ikke spildes. På dette tidspunkt skal du tilberede urter, friske grøntsager, stege bollen på grillen og nyde lækre pocherede æg!
