En interessant ny, eller rettere glemt gammel, opskrift på æblebabka (eller charlotte) vil komme til undsætning. Det koger meget hurtigt, men det viser sig interessant og velsmagende.
Vil behøve
Til forberedelse skal du bruge:
- æbler 2-3 stk.,
- hvedebrød 8 skiver,
- æg 2 stk.,
- sukker efter smag,
- mælk 100 ml,
- lidt smør til at smøre panden og kanel efter smag.
At lave mad charlotte
Først skal du forberede æblerne. Skræl og skær i små tern, drys derefter med sukker efter smag og bland.
Halvdelen af de tilberedte brødskiver skal tørres. Dette kan gøres i ovnen eller brødristeren. Skær derefter i tern.
Forbered en blanding som til en omelet, af mælk, æg og sukker.
Læg hele brødskiver i det på den ene side, og læg derefter den fugtede side i en pande smurt med smør.
Bland æblerne med de tidligere tilberedte brødkrummer, drys med kanel efter smag og læg forsigtigt i formen og komprimer.
Hæld den resterende æggeblanding jævnt over toppen af den resulterende tærte, og du kan bage: ca. 20 minutter ved 200 grader.
Efter tilberedning skal æblebabkaen opbevares i formen i 10-15 minutter, derefter overføres til et fad og serveres.
