For at varme op til årets symbol og dekorere nytårsferien på en original måde, sjove småkager i form af ostecirkler, som i forening med juletræspyntningen er dækket af iriserende gnistre af farvet sukker.
Musen vil helt sikkert kunne lide disse cookies og vil bringe dig en masse held i det nye år 2020.
Vil behøve
Ingredienser til 2 bakker "museost":
- smør - 100 g,
- mælk - 30 ml,
- pulveriseret sukker - 90 g,
- æggeblommer - 2 stk.,
- salt - en knivspids,
- mel - 300 g,
- bagepulver - 3 g.
Sådan laver du farvet sukker:
- granuleret sukker - 60 g,
- gel farvestof - 1 dråbe.
Tilberedning af småkager
Tilberedning af musekager vil tage en halv time, + det vil tage en time at afkøle dejen:
1. For at de færdige småkager skal have et nytårslook, skal de dækkes med glimmer. For at gøre dette skal du droppe madfarve i sukkeret (gerne gul - for at matche farven på osten).
2. Bland kornene grundigt og nytårsglitteret er klar.
3. Varm smørret op i mikroovnen, indtil det er blødt. Salt det og bland med pulver.
4. Pisk blandingen med en røremaskine.
5. Tilsæt 1 blomme ad gangen uden at slukke for mixeren.
6. Og til sidst - hæld mælken i.
7.Sigt straks de resterende tørre ingredienser i smørblandingen.
8. Saml den møre dej til en kugle, og tilsæt 1 dråbe gult farvestof for farve.
9. Flad emnet ud, så det afkøles hurtigere, kom det i en pose og sæt det i køleskabet.
10. Knib efter en time små stykker gul dej af og rul ud til en tykkelse på 0,5-0,7 cm Klip cirkler ud.
11. Brug f.eks. en konditorkutter til at klemme huller ud.
12. Fyld bagepladen med forberedelserne.
13. Bag dem ved 180 grader, uden at tænde for varmluft, i 10 minutter.
14. Smør småkagerne med et meget tyndt lag kondenseret mælk eller honning for at sikre, at glimmeret sidder godt fast. Dyp "museosten" i farvet sukker.
15. Ryst overskydende korn af.
Disse ostekager kan ikke kun stilles på bordet, men også hænges på et juletræ ved at føre et bånd gennem et af hullerne. En velsmagende og usædvanlig godbid vil især glæde børn.
