Vil behøve
Før vi går i gang, lad os forberede følgende produkter i små mængder:
- - 1 kyllingæg;
- - 5 spsk. l. melis;
- - 1 pakke vaniljesukker
- - 1 glas mælk;
- - 1 glas mel;
- - 3 spiseskefulde stivelse;
- - en knivspids salt;
- - solsikkeolie til stegning.
For at forberede den indledende masse og stege børstetræet kan vi ikke undvære: en dyb skål, et gaskomfur, en stegepande, en speciel form med et håndtag, et piskeris og en gaffel, en spiseske og en teske.
Processen med at stege børstetræ
Lad os begynde at forberede den indledende masse - dejen. For at gøre dette skal du lægge et kyllingæg, 5 spiseskefulde sukker, stivelse og en knivspids salt i en glasskål.
Pisk alle disse ingredienser kraftigt, indtil der opnås en homogen blanding.
Tilsæt et glas mælk, et glas og en spiseskefuld sigtet mel til den resulterende masse og pisk alt igen, tilsæt yderligere 1-2 spiseskefulde mel, hvis det er nødvendigt for at lave en dej med konsistensen af pandekager.
Tænd for gaskomfurets brænder og læg en stegepande på den med et lag solsikkeolie, der allerede er hældt, ca. 25 mm fra bunden. Vi venter på den nødvendige tid for olien at varme op og sænker kartoffelmoseren ned i den i mindst 15 sekunder, så den varmes op.
Ryst overskydende olie af værktøjet og sænk det hurtigt ned i dejen, så det ikke når op til formens øverste kant 1-2 mm.
Overfør og sænk også uden forsinkelse formen med dejen ned i kogende olie og hold den der i et par sekunder.
Hvis alt blev gjort korrekt før, vil selve dejen adskilles fra værktøjet og begynde at "eksistere uafhængigt", det vil sige stege.
Sker det ikke, kan du lirke den lidt med en gaffel eller træspyd. Steg penseltræet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt, hvilket sker ret hurtigt. Vi gentager operationen uden at glemme at røre dejen i skålen med et piskeris, og samtidig vende kvistene og fjerne de færdige.
Når al dejen kommer ud, lægges penseltræet i en bred tallerken i en "slide" og hældes 4-5 tsk tynd honning i og lades fordele jævnt over hele fadets areal og tykkelse.
Vi modtog "ordnet" børstetræ, som vil glæde husstanden ikke kun med sin uforlignelige smag og ubeskrivelige aroma, men også med sit smukke udseende. God appetit!
