ingredienser
Så du skal bruge følgende sæt produkter og krydderier:
- - kyllingefilet 800 g;
- - hvidløg 5-6 fed;
- - madgelatine 30 g;
- - salt og andre yndlingskrydderier efter din smag (i dette tilfælde er det paprika, en blanding af peberfrugter og universalkrydderier).
Tilberedning af kyllingepølse
Kyllingefileten skal vaskes godt og skæres i små stykker ca. 1-1,5 cm store.
Så at sige, hak den, så pølsen virkelig er "hakket kød". Når alt kødet er hakket i tern, kan du gå videre til næste trin.
Hvidløget skal pilles og derefter rives på et fint rivejern.
Udblød gelatine i koldt vand.
Og når det svulmer, tilsættes det til kyllingefileten sammen med hvidløget. Tilsæt en teskefuld af hver type tilberedte krydderier der.
Bland derefter alt grundigt.
Læg kyllingefileten på husholdningsfilm og form til en pølse.
Og pak den så ind i flere lag husholdningsfilm.
Derefter er der kun tilbage at lave hjemmelavet pølse. Dette kan gøres på komfuret (50-60 minutter i kogende vand) eller i en slow cooker. Alt efter hvad der er mest praktisk for dig.
Når pølsen er klar, skal den tages af panden og efterlades i husholdningsfilm, indtil den er helt afkølet.
Og sæt det så i køleskabet i flere timer. Hvis du laver pølsen om aftenen, er den klar til morgen.
Nu kan du fjerne husholdningsfilmen fra den og skære pølsen i sandwich.
Den skærer let. Og selv på tynde skiver holder den sin form. Derfor kan en sådan pølse endda serveres til gæster. Hun ser ret præsentabel ud. Og vigtigst af alt er alt naturligt, uden konserveringsmidler.
God appetit!
