Når du tilbereder en fiskefiletmiddag, så prøv denne opskrift. Det bliver saftigt og meget velsmagende. Selv dem, der ikke kan lide fisk, vil kunne lide denne ret.
Ingredienser:
- udbenet fisk - 600 gr.;
- creme fraiche - 180 gr. + 1,5 spsk. l.;
- æg - 2 stk.;
- løg - 1 stk.;
- sennep - 1 tsk;
- lavash - 2 stk.;
- tomater - 2-3 stk.;
- ost - 50 gr.
Madlavningsproces
180 g blandes i en tallerken. cremefraiche, 1 æg, hakket løg og sennep. Alt dette smages til med kværnet sort peber.
Portionerede saltede stykker af fiskefilet rulles til en blandet dressing.
Derefter lægges flere stykker tomat og fisk rullet i dressing ud på firkanter af pitabrød, der måler 25x25 cm.
Et par teskefulde af den resterende sauce lægges ovenpå, og pitabrødet rulles ind i en kuvert.
Konvolutterne med fisk lægges ud på et smurt ovnfast fad.
Separat blandes 1,5 spsk i en tallerken. creme fraiche, 1 æg og 50 gr. revet hård ost. Alt blandes, og saucen fordeles oven på kuverterne.
Formen sættes i ovnen forvarmet til 180°C.
Efter 35 minutter er lækker fisk i pitabrød med osteskorpe klar.
God appetit!
