Enhver fisk er meget gavnlig for kroppen. Men sild er en af de fedeste fisk, hvilket betyder, at den vil indeholde mere sund fiskeolie. Det er ikke for ingenting, at denne type fisk blev inkluderet i kosten i børnehaver tilbage i sovjettiden. Men mange mennesker kan ikke lide sild, fordi den har mange ben. Men vejen ud af denne situation er enkel: du skal forberede konserves fra sild. I denne form kan fisken spises uden frygt for at støde ind i en knogle. Og dagens opskrift viser dig, hvordan du hurtigt adskiller sild fra knoglerne, og hvordan du forbereder konserves fra sild i citronsaft.
For at forberede skal du bruge:
- - 1 citron;
- - løg
- - 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- - store sild.
Tilberedning af konserverede sild i citronmarinade
Pil løget, skær det i halve ringe eller fjer.
Skær citronen i kvarte.
Når disse ingredienser er tilberedt, kan du gå videre til fisken.
Silden skal halshugges og renses.
Lav derefter et snit langs ryggen og fjern huden, og fjern rygfinnen på samme tid.
Nu er der kun tilbage at fjerne knoglerne fra silden. Dette er nemmere at gøre, end det ser ud til.Der er allerede et snit på bagsiden af fisken efter at have fjernet skindet, hvilket betyder, at du blot skal trække halvdelen af fiskekroppen ned fra dette snit.
Og så gør det samme med din anden halvdel.
Resultatet er to fiskefileter og en separat rygrad med ben.
Skær fiskefileten i stykker.
Størrelsen på brikkerne kan være vilkårlig, alt efter hvad du bedst kan lide. I denne opskrift er sildestykkerne store nok til, at de nemt kan prikkes på en gaffel som fiskesnacks.
Når fisken, citronen og løget er tilberedt, kan du gå direkte videre til at tilberede konserves.
For at gøre dette skal du tage enhver beholder med låg. Dette kan være en madbeholder, en glaskrukke eller en almindelig mayonnaisespand.
Det første lag sild lægges ud i bunden af beholderen.
Derefter drysses silden generøst med citronsaft presset fra hver citronkvarte. Og selve citronskiverne lægges ovenpå i næste lag.
Dernæst kommer et lag løg.
Lagene gentages derefter, indtil alle ingredienserne er væk.
Det er vigtigt, at hvert stykke fisk drysses med citronsaft. Dette vil være den samme citronmarinade.
Til sidst skal du tilføje en skefuld vegetabilsk olie til beholderen.
Luk låget tæt. Og vend så beholderen på hovedet flere gange. Dette er nødvendigt, så citronsaften blandes med vegetabilsk olie, og hvert stykke fisk er gennemblødt i denne blanding.
Derefter skal beholderen med fisk sættes i køleskabet i flere timer, eller endnu bedre natten over, selvom konserves efter 3-4 timer er klar.
God appetit!
