Et af de behagelige minder om hver person, der levede i sovjettiden, er forbundet med lækker kvass fra gule tønder i sommervarmen. I dag kan du også se disse berømte "gule tønder" sælge kvas. Men desværre er smagen af sådan en drink helt anderledes, "ikke som i barndommen," siger mange voksne. Og nogle mennesker er generelt foragtende for at købe kvass nu fra en fælles tønde, det er uklart, hvordan indersiden er blevet vasket. Og endnu mere er sammensætningen af sådan kvass ukendt. Men du vil drikke et glas stærk, kold kvass "som fra en tønde." Derfor ville den bedste beslutning være at forberede sådan kvass derhjemme. Og dagens opskrift vil fortælle dig, hvordan du gør dette.
ingredienser
For at forberede kvass skal du bruge:- - cikorie;
- - sukker;
- - citronsyre;
- - gær.
Hver husmor har et så simpelt sæt produkter, så du kan begynde at lave mad med det samme.
Forberedelse af kvass
Det er nødvendigt at måle den nøjagtige mængde af hver ingrediens: 6 spiseskefulde sukker, 2 spiseskefulde cikorie og 1/3 tsk hver af gær og citronsyre.
Hæld alle ingredienser i én beholder.
Og så bland det hele grundigt.
Det er vigtigt, at beholderen til bulkingredienser og røreskeen er tørre.
Dernæst skal du fylde en 1,5-liters flaske med varmt (40 grader) vand op til dine skuldre. Du kan ikke trække vand helt til toppen, fordi du skal give plads til kvasset til at "lege".
Hæld alle tørre ingredienser i en flaske vand. Du kan bruge en almindelig tragt til dette.
Luk flasken med et låg og ryst derefter godt for at blande alle ingredienserne grundigt. Og sæt det på et varmt sted (i dette tilfælde nær radiatoren).
Når vandet i flasken når stuetemperatur (dette er ca. 3-5 timer), kan du sætte det i køleskabet.
I kulden vil kvass fortsætte med at "lege", så det er bedre at lade det være der hele natten.
Alt vil være klar til morgen.
Du kan forkæle dig selv med lækker kvass "som fra en tønde."
God appetit!
