Hvor er det dejligt at slukke tørsten på en varm sommerdag med et glas koldt lækkert kvas. Og selvfølgelig kender enhver person, der husker sin "sovjetiske barndom", smagen af kvass "fra gule tønder." Mange voksne klager over, at du ikke kan finde så lækkert kvas i butikkerne nu. Men hvorfor kigge efter det, hvis du kan tilberede en forfriskende drink derhjemme. Desuden er opskriften på at lave sådan kvass enkel, og smagen kommer ud "som fra en gul tønde." Desuden behøver du kun fire ingredienser: tørgær, som har brug for sukker for at reagere; Derudover skal du bruge citronsyre, og hovedingrediensen vil være cikorie.
Ja, hjemmelavet cikoriekvass smager som tøndekvass.
ingredienser
Så for at forberede 3 liter kvass derhjemme skal du bruge:
- - 4 spiseskefulde cikorie;
- - 2/3 teskefuld citronsyre og nøjagtig samme mængde tørgær;
- - 12 spiseskefulde sukker.
At lave kvass "som fra en gul tønde"
Det er nødvendigt at forberede en beholder til blanding af ingredienserne. Det skal være tørt.Det er vigtigt! Du skal også bruge en spiseske og en teske til at måle ingredienserne.
I dette tilfælde bruges en dobbeltsidet måleske (en spiseske på den ene side, en teske på den anden).
Mål sukker i en tør beholder.
Derefter cikorie.
Den næste ingrediens vil være citronsyre.
Tørgær skal være frisk, så ved køb skal du tjekke produktionsdatoen.
Rækkefølgen af tilsætning af ingredienser kan være vilkårlig, fordi i sidste ende skal alle de tørre ingredienser i beholderen blandes.
Nu skal du udmåle 3 liter varmt vand (det vil sige vand ved en temperatur på ca. 40 grader).
Hæld hele blandingen af tørre ingredienser i en beholder med varmt vand.
Gæren vil reagere med det samme, dette vil kunne ses af de sydende bobler. Luk straks beholderen tæt med et låg og ryst alt for at blande ingredienserne.
Sæt derefter kvasset "varmt". Dette kan være et sted i nærheden af et batteri eller en vindueskarm i direkte sollys.
Når det varme vand i beholderen er afkølet til stuetemperatur, kan kvasset stilles i køleskabet natten over.
Der vil han fortsætte med at "vandre". Om morgenen vil den forfriskende drink være klar. Du kan smage det.
God appetit!
