Hvordan sylter man lækkert sild? Mange husmødre stiller dette spørgsmål. Der er mange måder at salte sild på, men for det meste er disse saltlagemetoder. De er normalt arbejdskrævende, kræver ekstra beholdere, vand og meget plads. Jeg foreslår at salte silden ved at bruge den tørre metode. Det er meget praktisk, hurtigt og velsmagende. Jeg viser dig tre forskellige syltningsmetoder, og du vælger den du bedst kan lide. Eller hvordan jeg noterer mig alle tre metoder på én gang.
Så lad os begynde.
Den første metode: den nemmeste og hurtigste
Ingredienser:
- frisk frosset sild - 1 stykke;
- salt - 0,5 tsk;
- sukker - 1 gram;
- laurbærblad - 1 stykke;
- sort peber i ærter - 8 stykker.
Skær hovedet og halen af fisken.
Brug en skarp kniv til at skære bugen af silden og fjerne indvoldene.
Skyl fisken under rindende koldt vand. Fjern forsigtigt rygsøjlen.
Drys fisk med salt, sukker og peber. Læg laurbærbladet ud.
Fold silden på midten.
Læg silden på en tallerken og pak den ind i en pose. Stil i køleskabet i en dag. Silden viser sig let saltet, tæt og moderat pikant.
Metode to: krydret
Ingredienser:
- frisk frosset sild - 1 stykke;
- stensalt - 0,5 tsk;
- granuleret sukker - 2 gram;
- groft paprika - 1 tsk;
- sorte peberkorn - 8 stykker
- solsikkeolie - 1 spsk.
Rens fisken ved at fjerne hoved og hale. Fjern indmaden fra silden. Skyl og fjern knogler.
Drys rigeligt med peber, salt og sukker.
Læg på en tallerken og dryp med olie.
Pak i en pose og stil på køl i 24 timer.
Silden kommer ud med en meget rig smag fra sød peber.
Tredje metode: saftige ruller
Ingredienser:
- frisk frosset sild - 1 stykke;
- salt - 0,5 tsk;
- sukker - 1 gram;
- citron - 0,5 stykker;
- malet sort peber - 1 gram.
Skær silden: fjern hoved, hale og indvolde. Vask fisken under rindende koldt vand.
Frigør fisken fra rygsøjlen og store knogler. Pres saften af en halv citron direkte på fisken.
Salt, peber og drys med sukker.
Rul skroget til en rulle. Pak det ind i en pose og sæt det i køleskabet.
Lad silden stå et døgn. Silden bliver mør og let saltet.
Skær silden i stykker og server.
Passer godt til kogte kartofler. Sådan en smuk sild vil dekorere både en almindelig middag og et feriebord.
Mega metode: Sådan skræller du udbenede sildefileter på blot et par minutter - https://dan.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
