Sild saltet i sennep natten over

Der er flere måder at sylte sild på, men måske i dag hjælper vi dig med at bestemme, hvilken der er din favorit?
Hvis du ikke ved, hvordan man salter sild, så smagen er perfekt afbalanceret, så prøv vores opskrift på saltet sild i sennep en dag i forvejen. Denne daggamle letsaltede sild er ideel til at lave snacks, sandwich, og vil også være god til salater - hvorfor skulle du købe den i butikken, hvis du har din egen lækre hjemmelavede sild? For at opnå et så vellykket resultat vil vi ud over salt bruge et par enkle ingredienser. Hvilke? Læs vores opskrift og lav mad med os!

Ingredienser:

• - friske/frosne sild - 3 stk.;
  
• - salt - 3 spsk;
  
• - sukker - 3 spsk;
  
• - sennepspulver - 1-2 spsk;
  
• - løg - 1 stk.;
  
• - korianderbønner - 1 spsk;
  
• - vegetabilsk olie - efter smag.

• Tilberedningstid: 24 timer.
  
• Portioner: 6.

Opskrift på hurtigsaltede sild:

1. Sild tilberedt på denne måde er tørsaltet, så vi behøver ikke noget vand. Mål blot den nødvendige mængde salt, sukker og sennepspulver - dette bliver vores syltningsblanding, hvor silden skal saltes i 24 timer.Bland godt, så sennepspulveret er jævnt fordelt i blandingen.


2. Efter syltningsblandingen er klar skæres silden i filetstykker uden små og store ben, finner og haler. Det er også nødvendigt at vaske blod og mørke film væk. Da silden kun skal saltes i et døgn, er det fileterne, der skal saltes, og ikke hele fisken.

3. Tag en beholder til bejdsning, helst en plastbeholder eller en fødevaregodkendt rustfri stålbakke, drys bunden med en lille mængde bejdseblanding.

4. Læg de to første filetstykker af sild i beholderen med skindsiden opad, og drys så også fisken med syltningsblandingen ovenpå.

5. Fortsæt med at stable silden oven på hinanden, og drys den generøst med syltningsblandingen. Til sidst begynder silden at frigive væske - det er helt normalt, saltningsprocessen er begyndt, og du kan dække din beholder med et låg og sætte silden i køleskabet i en dag. Fra tid til anden kan du vende silden i den resulterende lage, så processen foregår mere jævnt.

6. Om en dag er silden klar, men hvordan kan du ikke forberede løg med smør og krydderier til sådan en velsmagende sild? Skær løgene i ringe, mos korianderen let i en morter, indtil der kommer en behagelig aroma.

7. Vask silden for at fjerne saltlage, dup den tør og skær den i stykker, der er acceptable for dig.

8. Læg i en krukke med løg og krydderier, indtil glasset er fyldt.

9. Fyld med aromatisk vegetabilsk olie efter eget skøn. Lad silden stå i køleskabet i yderligere 1-2 timer og så kan du prøve det.Vidunderlig smag og uforlignelig, nem tilberedning! Sild i sennep er klar på en dag!

God appetit!