Det er meget nemt at lave lækker og tyk yoghurt. Du behøver kun tre komponenter og et par timers tid. Resultatet vil helt sikkert glæde dig, fordi det fermenterede mælkeprodukt tilberedt efter denne opskrift kan serveres med det samme. Og kommer du et par skeer marmelade eller marmelade i, får du en rigtig frugtdessert.
Påkrævet:
- 2 liter mælk;
- 60 gr. majsstivelse;
- 50 ml. naturlig yoghurt.
Sådan laver du tyk yoghurt derhjemme uden en yoghurtmaskine
Hæld stivelse i en dyb tallerken med mælk og rør, indtil den er helt opløst.
Sæt beholderen på komfuret og kog over lav varme. Rør konstant for at forhindre, at indholdet brænder på. Når blandingen koger, tages den af komfuret.
Afkøl til 45-50 grader. Brug en køkkentemperatursonde til at måle temperaturen.
Tilsæt fermenterende yoghurt og rør til det er helt opløst.
Hæld den tilberedte flydende drik i glasskåle med et volumen på ca. 200 ml. Dæk med servietter og læg på en bageplade.
Forvarm ovnen til 100 grader i 10 minutter og sluk.Sæt glassene i ovnen til gæring i 4 timer. Efter gæring skal du sætte det i køleskabet i flere timer, 3-4 vil være nok.
Det tilberedte produkt kan bruges som en selvstændig skål. Eller du kan tilføje det til dejen, og bagværket bliver meget blødere.
Se en detaljeret video om fremstilling af naturlig yoghurt.
