Du kan bevare friskheden og smagen af appelsiner ved at tilberede tyk marmelade. Desserten tilberedt efter denne opskrift har en lys og rig smag. Og konsistensen giver dig mulighed for at tilføje syltetøj til ethvert bagværk eller grød. Enkelheden ligger i, at madlavning kræver en minimal liste over produkter. Vi viser dig den originale tilberedningsmetode.
Påkrævet:
- 2 kg. (8-9 stykker) appelsiner;
- 1 kg. Sahara;
- 200 ml. vand;
- 1 tsk smør;
- Saft fra en halv citron.
Forberedelse af orange dessert:
Riv frugten på et fint rivejern og fjern skallen. Frys den ned og brug den i andre kager, småkager og muffins.
Læg hele appelsiner i en gryde med vand. Kog ved høj varme i cirka to minutter.
Overfør derefter til koldt vand, lad afkøle og lad stå i en dag. I løbet af denne tid, skift væsken 5-6 gange. Al skorpernes bitterhed vil forsvinde.
Næste dag skæres i halve og derefter i små tern.
Kom i en dyb gryde og drys med sukker.
Dæk med låg og lad stå i en dag. Efter en dag hældes vand i og stilles på komfuret ved middel varme.
Når der begynder at dannes bobler i gryden, tilsæt olie og rør rundt. Lad det simre i 1 time. Og pres derefter citronsaft i ingredienserne, rør rundt og tag det af komfuret. Afkøl og anbring i glasbeholdere. Opbevares i køleskabet.
Åbn glasset, fordel på brød og server med te.
Se videoen
Se en detaljeret video om fremstilling af marmelade.
