Det er almindeligt accepteret, at sild kun er egnet til syltning eller til sild under en pelssalat. Faktisk er denne fisk fantastisk til stegning eller bagning. Hvis du aldrig har prøvet bagt sild, anbefaler jeg dig at prøve det.
Det er værd at være opmærksom på, at sild er en af de fedeste fisk. Denne fisk indeholder 18 g protein per 100 g. Derudover indeholder sild en stor mængde vitaminer B, E, D, PP samt mineraler: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern og jod. Generelt en komplet fordel.
Så jeg deler en fed og vigtigst af alt enkel opskrift med dig.
ingredienser
For at tilberede bagt sild har vi brug for:
- 1 sild;
- 0,5 citron;
- 1 lille løg;
- krydderier;
- salt;
- vegetabilsk olie.
Trin-for-trin opskrift på at bage sild i ovnen:
1. Skær bugen af silden og fjern indvoldene. Vi skyller slagtekroppen med rindende vand.
2. Smør med salt og krydderier.
3. Læg citron- og løgskiver på en bageplade. Læg slagtekroppen ovenpå. Citronskiver vil beskytte den nederste del af silden mod overdreven eksponering for temperaturer. På denne måde bliver vores fisk bagt jævnt på alle sider.
4.Vi putter også citron- og løgskiver i maven.
5. Hæld en lille mængde olie over toppen af fisken, så den ikke bliver for tør.
6. Sæt i ovnen i 20-25 minutter. Bages ved en temperatur på 170-180 grader.
De bagte sild er klar. Jeg vil sige, at takket være bagning bliver fisken ikke så fed som almindelige saltede sild.
Under alle omstændigheder, for at værdsætte smagen af retten, skal du prøve det.
Jeg kunne virkelig godt lide fisken. Den kan også tilberedes på grillen. Den eneste ulempe er tilstedeværelsen af små knogler.
