Ekstremt lækker zucchini opskrift
Vi tager 500 gram moden zucchini og laver lavvandede riller langs hele overfladen med en almindelig gaffel og skærer stilkene af. Vi skærer zucchinien på langs med en køkkenkniv og deler halvdelene i ikke særlig brede dele i tværretningen med en krøllet kniv til at skære grøntsager.
Vi overfører den udskårne zucchini i en dyb kop for at lette påfyldningen i en plastikpose, efter at have anbragt en halv spiseskefuld bordsalt, 2 spiseskefulde hvedemel og 1 spiseskefuld stivelse.
Vi tager godt fat i posens hals med den ene hånd og ryster indholdet kraftigt, så squashstykkerne blandes med resten af ingredienserne i posen i flere minutter.
Læg indholdet af tre kyllingeæg i en zucchinikop og pisk grundigt, indtil det er glat.
Hæld den hakkede zucchini og ingredienser i skålen fra posen. Bland indholdet af skålen grundigt i flere minutter.
Riv 3 fed hvidløg fint og stil til side indtil videre.
Hæld 100 gram vegetabilsk olie i en varm stegepande og læg stykker af zucchini beriget med ingredienser, herunder indholdet af kyllingeæg.
Steg zucchinistykkerne beriget med ingredienser på begge sider, indtil de er gyldenbrune og overfør dem til en tallerken.
Drys hvidløg på toppen, led gennem et fint rivejern, og bland det hele grundigt igen.
Tilsæt 1 spsk sesamfrø og en lækker zucchini-ret er klar til at spise.
