Syltede løg viser sig meget velsmagende, uden bitterhed overhovedet, med en let surhed. Samtidig bevarer den sin sprøde struktur. Den kan bruges til at tilberede salater, serveret med kød, fisk og forretter. Den passer især godt til kartofler og sildesandwich. Den tilberedes meget hurtigt og enkelt, den samlede tilberedningstid er 20 minutter.
Ingredienser:
- Løg – 2 små løg eller 1 stort.
- Vand - 4 spsk.
- Sukker - 1 tsk.
- Eddike 9% - 1 tsk.
- Citron - 1 skive.
- Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Mariner løg hurtigt
1. Forbered de nødvendige ingredienser. Du kan tage alle typer løg, både røde og hvide.
2. Pil og vask løget. Skær i ringe eller halvringe alt efter løgets størrelse. Læg i en dyb tallerken eller krukke.
3. Drys med sukker og rør rundt, så sukkeret bliver jævnt fordelt. Vi fjerner ringene fra hinanden, så marineringsprocessen går hurtigere.
4. Til marinaden blandes varmt kogt vand med eddike.Hvis løget er bittert, er det bedre at bruge kogende vand i stedet for varmt vand. Hæld marinaden over ringene, rør rundt, dæk med en tallerken eller låg og lad stå i 15 minutter. Efter dette tidspunkt kan løget allerede spises, men for en rigere smag er det tilrådeligt at vente 1 time. Når vandet er helt afkølet, overføres det til køleskabet.
5. Læg på en tallerken, efter at have drænet overskydende væske. Drys med citronsaft og hæld vegetabilsk olie over. Du kan dekorere toppen med friske krydderurter, hvis det ønskes. Instant syltede løg er klar. Det skal opbevares i køleskabet, men det er tilrådeligt at tilberede det umiddelbart før brug.
