Ingredienser:
- pasta - 100 gr.;
- vand -1 l;
- mel - 1,5 spsk;
- stivelse - 1,5 spsk;
- salt - 1 tsk;
- garam masala;
- paprika;
- varm paprika.
Processen med at forberede snackchips
Pasta til chips skal først koges al dente. For hver 100 gr. produkt, hæld 1 liter vand i gryden og tilsæt 1 tsk. salt. Oplysninger om kogetiden for “al dente” kan læses på emballagen til den pasta du har, normalt 5-7 minutter.
Den kogte pasta lægges i et dørslag og vaskes med koldt vand. Derefter overføres de til en dyb skål og blandes med mel og stivelse.
Opvarm vegetabilsk olie i en gryde til 200°C og hæld pastaen i til stegning. Så snart de når en gylden farve, skal de lægges på en serviet, så fedtet løber fra dem.
Den sprøde pasta overføres til en dyb skål, og krydderier tilsættes efter smag.
Garam masala, almindelig og varm paprika er meget velegnet til dette. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte salt.Hvis du kan lide andre krydderier, kan du bruge dem. Under alle omstændigheder bliver chipsene sprøde og velsmagende.
Se videoen
Læs hvordan du laver chips af almindelig ost her - https://dan.washerhouse.com/6067-chipsy-iz-syra-v-duhovke.html
