Afhængig af tilberedningsmetoden kan kyllingelever have en helt anden smag, når den er færdig. Den kan være tør, saftig, hård, smuldrende. Hvis du elsker mør lever, så sørg for at prøve denne enkle opskrift.
Ingredienser:
- kyllingelever - 900 gr.;
- æbler - 2 stk.;
- løg - 1 stk.;
- salt og sort peber efter smag.
Processen med at forberede leveren i en krukke
Løget skæres i halve ringe og lægges på bunden af en 1,5 liters glaskrukke.
Du skal lægge et par æbleskiver ovenpå.
På denne pude skal du lægge tynde lag peberet, saltet kyllingelever og æbleskiver.
Det øverste lag skal være æbler.
Dernæst lukkes krukken med folie foldet i 2-4 lag.
Krukken skal stilles i en kold ovn og varmen skal tændes ved 180 grader celsius.
Afhængigt af varmelegemernes effekt skal du bage i 25-35 minutter.
Glasset tåler ensartet opvarmning uden problemer, så der sker ikke noget med glasset. Efter en halv time kan du slukke for ovnen og lade fadet stå i den i yderligere 10 minutter for at afslutte tilberedningen.
Leveren skal serveres med bagte æbler og creme fraiche.
