Denne opskrift på PP-brød vil ikke skade nogen, der af forskellige årsager nægter sig selv fornøjelsen af at spise bagværk lavet af hvede- eller rugmel. Her vil der blive brugt rismel, som i øvrigt ikke indeholder gluten. Og ingen gær eller starterkultur.
Dette rismelsbrød kan spises (i små mængder, selvfølgelig) under diæter. Desuden er den velegnet til at forme sandwich og som supplement til hovedretter.
Tilberedning af dette brød tager bogstaveligt talt et par minutter og et minimum af indsats. Du skal bare blande ingredienserne og kort sende emnet til mikrobølgeovnen. Forresten vil en beholder være nok til alle manipulationer.
Lad os nu lære mere om, hvordan man laver brød i mikrobølgeovnen på 7 minutter.
Ingredienser:
- 40 g fuldkornsrismel;
- 40 ml. kefir;
- 1 æg (Cl);
- 2 knivspidser salt;
- 2 knivspidser bagepulver;
- en tredjedel af en teskefuld bagepulver;
- lidt tørret basilikum (efter smag);
- en teskefuld vegetabilsk olie.
Det er tilladt at bruge mælk eller vand i stedet for kefir, når du tilbereder sådant brød.Som en velsmagende og aromatisk tilføjelse ville det ikke være overflødigt at tilføje til ingredienslisten f.eks. tørret hvidløg og/eller dild, paprika (i flager eller malet krydderi) og/eller gurkemeje, herbes de Provence og/eller stegt løg.
- Udbytte: 1-2 portioner brød.
- Tilberedningstid - 7 minutter.
Sådan tilberedes PP-brød i mikrobølgeovnen:
Tag små varmebestandige tallerkener (ca. 250 ml kapacitet), der er velegnede til brug i en mikrobølgeovn. Dette kan være en skål (glas, keramik eller porcelæn) eller et glas. Kombiner kefir med æg og krydderier (salt og basilikum) og ryst grundigt. Brug en gaffel eller piskeris til at blande ingredienserne.
Hæld rismel i den resulterende flydende masse sammen med bagepulver og bagepulver. Bland grundigt. I princippet kan du klare dig med bare bagepulver eller tværtimod kun tage et par knivspidser sodavand.
Tilsæt vegetabilsk olie til blandingen.
Du bør ende med en ret flydende konsistens. Sådan skal det være. Hvis dejen laves tyk, bliver brødet meget sejt. Placer skålen med emnet i mikrobølgeovnen, og indstil effekten til 750 W. Glem ikke at dække det til med et mikroovnlåg. Indstil tiden til 4,5-5 minutter. Hvis du vil fremskynde tilberedningsprocessen, skal du øge enhedens effekt og følgelig reducere den indstillede tid. For eksempel ved 900 W. At bage et sådant melprodukt tager ikke mere end tre minutter.
Fjern straks det færdige brød fra fadet og læg det på tørre servietter eller på en rist.
Hvis du ønsker det, kan du skære den i skiver uden at vente på, at den er afkølet.
God appetit!
