Frosne rødbeder til vinteren er en vidunderlig og praktisk tilberedning, der kan bruges til at tilberede første og anden retter uden at tø dem op. Det vigtigste er, at rødbederne fryses i små portioner, og en beholder eller pose er nok til en ret. I denne opskrift vil vi se på flere måder at fryse grøntsager på: hele, tern, tern og store strimler.
Til frysning skal du bruge:
- ubegrænsede mængder af roer
- plastikposer eller specielle fryseposer
- engangs plastikbeholdere
Indfrysningsvejledning med trin-for-trin fotos:
1. Vælg små rodfrugter med glat hud. Skær stilke og toppe af, skyl med vand og skræl.
2. Læg de små rodfrugter hele i posen og luk den tæt. Hele rodfrugter, knust i en blender, er velegnede til diæternæring.
3. Skær større rodfrugter i mellemstore tern. Vi placerer dem i engangsbeholdere og lukker dem. Frosne rødbeder i bidder er perfekte til at krydre borscht.
4. Skær de skrællede rødbeder i tern og læg dem i beholdere.Dette præparat er velegnet til vinaigrette og salat.
5. Brug et rivejern til koreanske salater, riv grøntsagerne i store strimler. Lægges i plastikposer og lukkes tæt. Dette sugerør er velegnet til supper og koreanske salater.
6. Læg de færdige tilberedninger med hele rå rødbeder, skåret i tern, tern og strimler i fryseren. Vi optøer hele rødbeder i køleskabet på en hylde; resten af tilberedningen kan bruges uden optøning.
