Kvaliteten af moderne fødevarer fra butikken lader meget tilbage at ønske. Derfor er hjemmelavet mad lavet af naturlige råvarer blevet meget populært de seneste år. Ost er en af dem. Lækker mælk med en delikat smag kan tilberedes selv af kun 3 ingredienser, der kan findes i ethvert hjem.
Ingredienser:
- 2 liter mælk med 3% fedtindhold;
- 1 spsk. salt;
- 3 kyllingeæg;
- 200 ml. naturlig yoghurt eller creme fraiche;
- Sigte.
At lave flødeost derhjemme
Hæld mælk i en gryde og bring det i kog på komfuret. Tilsæt salt og rør rundt.
I en skål piskes tre æg med et piskeris, tilsæt creme fraiche og bland ingredienserne, indtil de er glatte.
Mens du rører i den kogende mælk med en træske, hælder du æg-cremefraicheblandingen i gryden i en tynd stråle.
Kog i yderligere 10 minutter, indtil vallen begynder at skille sig. Det kan senere bruges i bagning.
Læg ostemassen på ostelærred for at dræne overskydende fugt af.
Placer en krukke ab-vand ovenpå. Efter 6-12 timer er den lækre ost klar.
Dette naturlige produkt passer godt til morgenkaffe eller toast med grøntsager.
Se videoen
Se en detaljeret video om, hvordan man tilbereder ost fra tre ingredienser.
