Udvalget af osteprodukter på supermarkedernes hylder er fantastisk. Men ikke alle kan kaldes ideelle i smag og sammensætning. Men det er nemt at lære at lave hjemmelavet ost af et minimum af ingredienser! Vi inviterer dig til at se trin-for-trin opskriften.
Påkrævet:
- 5 liter landsbymælk;
- 1 dessertske osteløbe;
- salt efter smag.
Vi laver ost af mælk efter en meget enkel opskrift
Hæld mælk i en stor gryde og sæt på komfuret.
Når de første bobler dukker op, sluk for blusset, hæld osteløbe i og rør rundt.
Dæk med låg og lad stå på bordet ved stuetemperatur i 1 time.
Efter denne tid vil massen hærde. Skær i små stykker og si gennem osteklæde eller en sigte.
Lad det stå under tryk i 5 timer, indtil serummet dræner fuldstændigt.
Parat! Produktet kan skæres og serveres, eller det kan marineres.
Skær i tern, læg i glas, fyld med valle blandet med salt.
Opbevar snacken i køleskabet i 45 dage.
Se en detaljeret video om fremstilling af ost derhjemme.
