Solbær uden sukker, forberedt til vinteren, er en velsmagende og sund delikatesse. Af hele bær kan du lave gelé, kompot, tilføje til grød eller forberede fyld til dumplings og tærter. Det er bedre at tilføje revet ribs til te eller lave en frugtdrik. Ved høst er det nødvendigt at beregne portioner til engangsbrug for ikke at genfryse bærene.
ingredienser
Til opskriften skal du bruge:
- solbær (friske) - i enhver mængde.
- engangs plastbeholdere med et volumen på 200-250 ml.
- plastikposer eller fryseposer.
Metoder til høst af solbær til vinteren med fotos:
1. Forbered først ribsene. Vi sorterer bærrene og efterlader kun hele, ubeskadigede frugter, fjerner uvedkommende snavs og river stilkene af.
2. Skyl ribsene gennem en mellemsigte under rindende vand, og lad overskydende vand løbe af.
3. Læg bærrene på et tørt papir eller et viskestykke og tør dem.
4. Den første forberedelsesmetode: Hæld en portion bær i en tør beholder uden at komprimere dem, luk dem tæt med et låg og send dem til frysekammeret. Store, ikke overmodne frugter er bedre egnede til denne metode.
5.Den anden metode til frysning: læg de vaskede og tørrede bær i en frysepose, forsegl dem tæt og læg dem også i fryseren. Til denne metode tager vi også hele bær med tyk hud.
6. Til den tredje frysemetode placeres rene bær i en blender.
7. Kværn det ved lav hastighed til en homogen konsistens.
8. Fordel den resulterende bærmasse i små portioner i engangsbeholdere og sæt dem i fryseren.
9. Alle tre metoder til at fryse solbær uden sukker til vinteren vil ikke tage meget tid og kræfter. Med korrekt opbevaring kan du nyde den aromatiske smag af solbær indtil næste høst.
